Zeytinyağı Raporu
Rapor Özeti
Bu rapor, Türkiye ve dünya genelinde zeytinyağı üretim, tüketim, ithalat ve ihracat verilerini değerlendirirken, sektördeki son gelişmeleri ele almaktadır.
Türkiye’deki Durum
- Üretim Verileri (2024 Tahminleri)
- TÜİK’e göre 2024 yılında dane zeytin üretimi 2,9 milyon ton olarak tahmin edilmiştir.
- 2023 yılında üretilen zeytinin %68’i yağlık zeytin olarak kullanılmıştır.
- Zeytinyağı üretimi 2023 yılında bir önceki yıla göre %80 oranında artmıştır.
- İthalat ve İhracat
- 2023 yılında Türkiye’nin zeytinyağı ithalatının %99’u Suriye’den gerçekleştirilmiştir.
- 2023 Temmuz ayında dökme ve varilli zeytinyağı için kilo başına fon alınması kararı alınmış, ihracata ise Ağustos ayından itibaren kısıtlama getirilmiştir. Bu kısıtlama sonrasında süresiz uzatılmıştır.
- Üretim ve Tüketim İstatistikleri (1.000 Ton)
- Türkiye’de zeytinyağı üretimi 2019’dan 2023’e kadar önemli dalgalanmalar göstermiş ve 2023 yılında 422 bin tona ulaşmıştır.
- İhracat ise 2023 yılında 182 bin tona yükselmiş, bu da Türkiye’nin ihracat kapasitesinde önemli bir artışa işaret etmektedir.
- Destekleme Politikaları
- Çiftçiler için gübre ve mazot destekleri yıllar içinde artırılmıştır. Örneğin, mazot desteği 2019’da 15 TL/da iken 2023 yılında 86 TL/da seviyesine yükselmiştir.
Dünya Genelinde Durum
- Üretim ve Tüketim
- 2022/2023 sezonunda dünya zeytinyağı üretimi bir önceki sezona göre %25 oranında azalarak 2,57 milyon tona düşmüştür.
- Tüketim de benzer şekilde azalarak 2,83 milyon ton olmuştur.
- Üretici Ülkeler
- Dünya zeytinyağı üretimi ve ihracatının büyük bölümü İspanya (%30) ve İtalya (%17,6) tarafından karşılanmaktadır.
- Türkiye, dünya zeytinyağı üretiminde %12,7’lik paya sahiptir.
- İthalat ve İhracat
- Dünya genelinde zeytinyağı ihracatı ve ithalatı 2022/23 sezonunda düşüş göstermiştir. Ancak fiyatlarda %39 oranında artış yaşanmıştır.
- 2023/24 sezonunda fiyatların bir miktar düşmesi beklenmektedir.
Genel Değerlendirme ve Beklentiler
- 2022/23 sezonunda dünya genelinde zeytinyağı üretimi azalırken Türkiye’de üretim artmıştır.
- Dünya ve Türkiye zeytinyağı fiyatlarında 2022/23 sezonunda yükseliş gözlenmiştir.
- 2023/24 sezonunda dünya genelinde hem üretim hem de tüketimde düşüş beklenirken fiyatların yüksek seviyelerde kalması öngörülmektedir.
Bu rapor, hem Türkiye hem de dünya zeytinyağı sektörünün dinamiklerini analiz ederek, gelecekteki trendler ve politikalar hakkında önemli bilgiler sunmaktadır. Raporun detaylarına göre, Türkiye’nin üretim ve ihracatta yükselen bir grafik çizdiği, ancak dünya genelinde zeytinyağı sektöründe fiyat ve üretim dalgalanmalarının devam ettiği görülmektedir.
Kaynak:Dr. Zerrin ÖZKAN
Bir yanıt bırakın